Wer steckt dahinter

Wer steckt hinter Chruut ond Mond?

 

Oben steht Kräuterhexe - Zyklusforscherin - Mädchenkreisleiterin - Mama

 

Ja, das alles gehört zu Chruut ond Mond.

 

Doch haben wir alle schon so viele Dinge im Leben getan, von denen niemand etwas weiss oder die wir manchmal sogar selbst vergessen...

manche Dinge sind wohl nicht so wichtig und doch macht jeder kleine Abschnitt unseres Lebens uns aus.

 

Deshalb mache ich heute ein kleiner Abstecher durch meinen "curiculum vitae" der etwas anderen Art.

 

Daniela, geboren und aufgewachsen abgelegen auf einem Bauernhof. In einer Patchworkfamilie mit 4 Geschwistern.

Nach 9 Schuljahren habe ich mich entschieden noch in die Bez (gibt es nur im Aargau ) zu gehen, damit ich an die Kanti kann.

 

Wie so oft hab ichs anders gemacht als geplant und nach diesem Jahr fand ich mich an der DMS in Zug wieder.

Mit dem Ziel Soz-Päd zu studieren. In der Mitte dieser 3 Jahre DMS habe ich mich aus irgendeinem Grund -

ich weiss bis heute nicht genau warum - entschieden, dass ich mich an der SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern anmelde.

Gesagt getan.

 

Bis zum Start galt es fast 2 Jahre zu überbrücken.

Mein Weg führte mich nach Lutry in eine Hotelküche und als mein Französisch gut genug war, durfte ich raus zu den Gästen .

Danach ging es 1 Jahr in ein Hotel nach Luzern bis dann endlich der Startschuss für die SHL kam.

 

Ab da hiess es während 4 Jahren immer im Frühling 3-4 Monate Schule -

klar strukturiert, klare und strenge Regeln was Kleidung/Uniform betrifft.

Es galt sich so zu kleiden, dass man uns jederzeit in einem 5 Sternehotel an die Front hätte stellen können.

 

4 Jahre lang anpassen und aufpassen, dass ich mich nicht verliere.

 

Bevor ich begann war ich ein Hippie, raus kam ich vielleicht oberflächlich "angepasster"

doch in meinem Herzen schlug das Hippie- und auch ein wenig Rebellenherz stärker als je zuvor.

Kaum war die letzte Prüfung geschrieben schnitt ich mir einen Sidecut

und erschien so in einem angemessenen chicen Kleidchen an meiner Diplomfeier

 

Danach ging es ab an eine Bar in einer Badi - einfach arbeiten und die Menschen geniessen.

 

Von der Stv. Geschäftsleitung in einem KMU und nebenbei im Verkauf in einer wunderschönen Markthalle,

ging mein Weg weiter in ein kleines aber feines Biologisches Restaurant in Zürich,

wo ich arbeitete bis kurz vor der Geburt unseres 1. Sohnes.

 

Die Gastronomie ist ein Teil von mir - immer wenn ich an der Front arbeite merke ich, wie sehr ich es liebe. 

Die letzten 10 Jahre habe ich ein kleines Familienunternehmen namens Familie Bachmann geführt,

wo die Gäste ihre Ansprüche haben ;-). 

Nun ist es an der Zeit auch wieder für andere Menschen Gastgeberin zu sein.

Ich kreiere schon länger verschiedene Projekte und Gastrokonzepte. Einige Angebote findest du bereits unter KRÄUTERKRAFT.

 

.... ich könnte noch so viel mehr schreiben...

z.B. das ich eine Woche bei einem Tierarzt gearbeitet habe und am ersten Tag in eine offene Kuh reingefasst habe

oder das ich als Teenager mein Geld als Putzfrau im Spital verdient habe...

 

so vieles macht uns aus...

 

begleitet hat mich über diese ganze Zeit die Liebe zu mir selbst, die mich stark (ja, auch manchmal zweifelnd) durch mein Leben trägt.

Ich bin gespannt, wo sie mich noch überall hinführt... die Liebe.