Kräuterkraft
die Liebe zu Kräutern und zur Kulinarik
Die wichtigsten Kräuter wachsen meist direkt vor unserer Haustür. Und damit meine ich nicht (nur) Küchenkräuter wie Rosmarin und Thymian, die wir auf dem Balkon haben.
Viel mehr spreche ich hier von Kräutern, die oftmals zu Unrecht als Unkraut bezeichnet werden. Denn sie sind nicht nur vielfältig einsetzbar, sondern haben meist auch eine wichtige Wirkung auf ganz viele alltägliche Dinge.
Mit Brennnesseln, Giersch, Taubnesseln, Goldmelisse und all diesen wundervollen Kräutern, kann man leckere Mahlzeiten zubereiten, Kräutersalze kreieren, Tees zusammenstellen und vieles vieles mehr.
Kräuter faszinieren mich und finden sich immer mal wieder in verschiedenen Küchenkreationen wieder. Doch ich kann auch ohne Kräuter ;-).
In der Gastronomie habe ich eine Ausbildung gemacht, doch Gastgeberin zu sein habe ich nicht einfach nur gelernt,
sondern dies bin ich mit ganzem Herzen.
ICH KOCHE FÜR DICH UND DEINE GÄSTE
Hast du Geburtstag oder etwas zu feiern
und möchtest lieber bei deinen Gästen sein als in der Küche zu stehen?
Ich komme zu dir nach Hause oder dorthin, wo auch immer der Anlass stattfindet,
und koche für euch.
Wir haben verschiedene Möglichkeiten:
- Wir besprechen das Menü und das Budget, ich kaufe ein und koche für euch.
- Wir besprechen das Menü, du kaufst ein und ich koche für euch.
- Wir besprechen das Budget und du lässt dich überraschen.
Ich habe in Restaurantküchen gekocht, stand in Lagerküchen,
rühre jedes Jahr an einem Festival für knapp 200 Menschen (natürlich nicht alleine) in den Töpfen,
und an einer Hochzeit im Tippidorf durfte ich ganz ohne Strom auf dem Feuer
für knapp 80 Gäste ein Menü zaubern.
So ziemlich alles ist möglich oder wir schauen, dass wir es gemeinsam möglich machen.
